O preço do tomate disparou em todo o Brasil e atingiu valores recordes na Ceasa. Uma caixa de 22 quilos foi comercializada por R$ 380 nesta terça-feira (10), o maior valor registrado nos 51 anos de história da central de abastecimento, segundo o diretor Josué Lopes Siqueira. A alta também aparece na Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, que apontou aumento no preço do produto entre setembro e outubro em todas as capitais brasileiras.
O levantamento, realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) em parceria com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), mostrou que Maceió registrou a maior alta no período, de 58,32%. Em Boa Vista, a variação foi menor, de 0,68%. No Rio de Janeiro, o aumento chegou a 20,14%, enquanto em São Paulo foi de 14,77%.
Considerando o acumulado de 12 meses, o tomate também ficou mais caro em todas as capitais. Cuiabá registrou a maior elevação, de 117,12%, enquanto Macapá teve a menor, de 2,64%.
Na Ceasa, a caixa de 22 quilos por R$ 380 representa aproximadamente R$ 17,27 por quilo no atacado, sem considerar despesas com transporte, perdas e margem de lucro dos comerciantes. Segundo Josué Siqueira, a alta é resultado de uma demanda maior que a oferta. Mesmo com os preços elevados, feirantes continuam comprando o produto, mas em quantidades menores.
O diretor relatou que comerciantes que costumavam adquirir 50 caixas agora compram cerca de 20, mas não deixam de abastecer os estabelecimentos por causa da procura dos consumidores. Em Goiânia, o tomate chegou a ser vendido por até R$ 25 o quilo em mercados e feiras, embora os valores variem conforme a região.
Chuva prejudica produção:
O principal fator para a disparada dos preços é o excesso de chuvas nas regiões produtoras. Segundo a Conab, o tomate depende de calor e luz solar para amadurecer. Com as temperaturas mais baixas e a chuva frequente, o desenvolvimento dos frutos fica mais lento, além de haver dificuldades para realizar a colheita. Com a redução da produção, menos mercadoria chega aos centros de distribuição e supermercados.
Em Goiás, os problemas climáticos também têm afetado a qualidade e o volume da safra. De acordo com Vilmar Junior, analista técnico do Instituto para o Fortalecimento da Agropecuária de Goiás (Ifag), alguns produtores estão antecipando a colheita diante dos preços mais vantajosos oferecidos pelo mercado. Isso ajuda a explicar por que consumidores têm encontrado tomates ainda verdes nos estabelecimentos.
O analista também destacou que estimativas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam uma redução de 18% na produção goiana em comparação com a safra de 2025. Além das condições climáticas, doenças bacterianas contribuíram para a queda na produção e para a perda de qualidade dos frutos.
Previsão de preços elevados:
Com o tomate tradicional mais caro, o tipo cereja ganhou espaço entre os consumidores. Segundo o diretor da Ceasa, a cotação está em torno de R$ 14 o quilo, mas também pode subir devido ao aumento da procura.
A expectativa é de que os preços permaneçam elevados pelo menos até fevereiro, período em que as chuvas ainda devem afetar a produção. Uma eventual redução da demanda de outros mercados poderia aliviar as cotações, mas não seria suficiente, necessariamente, para normalizar os valores.
A alta do tomate também acompanha a pressão sobre o custo da cesta básica. Além dele, o arroz e a carne bovina aparecem entre os produtos que mais pesam no orçamento das famílias brasileiras.
